होली आने के लिए अब बस कुछ ही दिन बचे हैं, ऐसे में लोगों ने घरों में अभी से रंगों के इस त्योहार का मजा डबल करने के लिए तैयारियां शुरू कर दी हैं। होली के दिन भांग का सेवन जरूर किया जाता है। लोग भांग के पकौड़ों से लेकर ठंडाई तक में इसका इस्तेमाल जरूर करते हैं। लेकिन इस होली त्योहार का मजा दोगुना करने के लिए ट्राई करें भांग की यह स्पेश्ल और अलग रेसिपी, भांग की बर्फी। आइए जानते हैं कैसे बनाई जाती है यह खास रेसिपी।
भांग की बर्फी बनाने के लिए सामग्री-
-1 कप मावा
-1/2 कप बादाम पाउडर
-1/2 कप भांग
-1 कप चीनी
-4-5 चम्मच घी
-थोड़ा सा पानी
-बारीक कटे ड्राईफ्रूट्स
भांग की बर्फी बनाने का तरीका-
भांग की बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले आपको एक मोटे तले की कढ़ाई में मावा और थोड़ा सा पानी डालकर इसे भूनना है।अब जब मावा पिघलने लगे और इसका जरा रंग बदल जाए और खुशबू आए तो आंच धीमी कर दें। इसके बाद इसमें अन्य सामग्री (बादाम पाउडर, घी, भांग) डालें। जब ये सब अच्छे से भुन जाए तो आखिर में शक्कर डालें और इसे तब तक पकाएं जब तक ये गाढ़ा न हो जाए।अब आखिर में 1 गहरी प्लेट में घी लगाकर इसे उसमें फैलाएं। इसे ठंडा होकर सेट होने दें और इसपर कटे हुए ड्राईफ्रूट्स डालें। अब आपकी बर्फी सर्व करने को तैयार है।
